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Saisonal, regional, mit Sorgfalt zubereitet. Täglich frisch.
Frische Burrata, Heirloom-Tomaten, Basilikumöl, Meersalz
Hauchdünn geschnittenes Rindercarpaccio, Rucola, Parmesansplitter, Zitrone, Olivenöl
Gegrillter Oktopus, weiße Bohnen, Staudensellerie, Zitronenvinaigrette
Geröstetes Sauerteigbrot, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl extra vergine
Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl – nach neapolitanischem Original
Guanciale, San-Marzano-Tomaten, Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer
Hausgemachte Tagliatelle, langsam geschmortes Rindfleisch-Ragù nach Marias Originalrezept – 6 Stunden Kochzeit
Carnaroli-Reis, frische Steinpilze, Parmigiano Reggiano, Butter, weißer Trüffel (saisonal)
Hausgemachte Kartoffelgnocchi, Gorgonzola DOP, Walnüsse, frischer Thymian
Ofengebackener Wolfsbarsch, Kartoffeln, Kapern, Oliven, Kirschtomaten, Zitrone
Lammkoteletts vom bayerischen Lamm, Rosmarinjus, gegrillte Zucchini, Polenta
Kalbsfilet rosa gegart, Thunfischcreme, Kapernäpfel, Zitronenzeste
Freilandhuhn, scharf mariniert, auf dem Grill gebraten, Rucola, Zitrone
Hausgemachtes Tiramisù nach Marias Originalrezept – seit 2009 unveränderlich
Mit frischen Beeren der Saison
Knusprige Cannoli, Ricottacreme, Pistaziensplitter, Orangenzeste
Auswahl italienischer Käse, Honig, Walnüsse, Feigensenf
Vino della Casa, Sizilien · 0,25 l – 5,50 € · Flasche –
Argiolas, 2022 · Flasche –
Marchesi di Barolo, 2019 · Flasche –
Allegrini, 2018 · Flasche –
7,50 € · Flasche –
